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[和牛EMPEROR被勒令停業！聲明「稱不懂法卻喊告」][yahoo新聞][2024/4/17]
本帖最後由 本史帝文 於 2024-4-17 07:23 PM 編輯和牛EMPEROR被勒令停業！聲明「稱不懂法卻喊告」 前員工：「日籍老闆根本沒把台灣人放眼裡」
台中市西屯區頂級燒肉店「和牛EMPEROR」，日前爆出使用過食材，遭台中市衛生局勒令停業、重罰144萬元，對此，就有離職員工指控，燒肉店日籍店長是個惡劣老闆，根本沒把台灣人放在眼裡，不論是員工還是顧客，因此對於食材出問題一點也不意外，而這位老闆更被起底22歲前在美國小聯盟擔任職棒選手。
「和牛EMPEROR」遭員工檢舉食材過期，台中市衛生局前往現場稽查，查獲包括百公斤和牛、味噌、日本豆瓣醬、韓國豆瓣、冷麵、昆布高湯、蜂蜜檸檬濃縮飲料及石榴濃縮飲料等共12項過期食材，雖然業者一度否認，並稱過期肉是留下讓員工教育訓練，但仍遭衛生局勒令業者停業，並加重重罰144萬元。
對此，「和牛EMPEROR」先前也在粉專發布聲明稿，表示過期食材是為了提升服務品質「留下要給員工進行教育訓練的」，且販售的肉品跟過期肉品分別使用不同冰箱進行保存，強調提供給顧客食用的肉品絕非過期肉，還指出，由於新聞報導部分內容與事實不符，才造成大眾的恐慌，決定要提告，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動，給消費者和大眾一個交代」，不過此番說法民眾顯然不買單，紛紛砲轟店家不肯承認過失。
而根據《東森新聞》報導指出，和牛EMPEROR的店長坂本斗志是大阪人，22歲前在美國小聯盟擔任職棒選手，今年5月將滿35歲。後來，他在日本大阪開運動事業，主要為顧客伸展拉筋按摩放鬆，還跨領域搞網頁設計。
不過，為了實現到台灣開頂級燒肉店的夢想，坂本斗志前年開始就一直來台灣找店面，直到去年9月開店試營運，當時員工曾多達40人，但現在幾乎走了一大半，坂本斗志去年還曾接受當地電視台採訪，表示想到台灣開餐廳，誇口說要在台灣拿第一，創造被認可的燒肉品牌。前年就先後到台中逢甲、七期到處找店面，以及石垣島鹿兒島、札幌找肉商配合。
該離職員工直言坂本斗志是很惡劣的老闆，有一次幫坂本斗志的爸媽烤肉意外燙傷，老闆當下反應竟是問爸媽有沒有看到，並沒有關心他的傷勢，另外，離職員工怒斥，無論是員工還是客人，坂本斗志根本就沒有把台灣人放在眼裡，因此自己人為如今食材問題也是可以預見得到，「他搞得我們台灣好像還是殖民地一樣」，諷刺彷彿重回被日本殖民的時代。
離職員工發現牛肉都已經有餿味，日本料理長還是說「這可以出餐這沒問題啊」，稱招待大家吃，然後拿去賣給VIP（貴賓），對食安相關規範視若無睹，因此這次食材出包是「可預見的」。
目前和牛EMPEROR強調，過期的食材是為了給員工進行教育訓練用的，並表示：「在店裡把過期的和牛冷凍保存這一點是違法的，確實是不對的」並稱對於台灣食安相關法律的認知不足而感到抱歉。最後和牛EMPEROR揚言開告，「對於這次不實的報導，我們決定採取法律行動」。
這篇聲明，讓許多網友看了直呼傻驗：「臉書的聲明是誰寫的？寫得很好，別再寫了。」指出老闆雖然是日本人，但相信公關危機處理的準則，放諸四海皆準，不會因為是日本人就不同，這一篇聲明「顯然是一個典型的失敗範例」。
有網友指出，「這間店被離職員工爆料使用過期食材，經台中市食安處4/12派員稽查，現場查獲數項過期食品」，看來存放大量過期食材，已經是事實，「是怎樣的『教育訓練』需要囤積到15箱的過期和牛，跟一堆過期的調味料跟冷麵，這令人納悶，也不合理」。
至於店家嗆說要採取法律行動，「是要對新聞媒體提告了是吧？還是連台中市政府一起告？畢竟『查獲大量過期食材』的消息來源是台中市政府的稽查人員喔！」
另外，儘管聲明中有多次道歉，但都是很沒有誠意的那種，讓許多網友認為，字裡行間顯示，店家不認為自己有什麼錯，「存放過期食材是為了教育訓練」、「違法是因為不懂台灣法律?」、「所以在日本可以用過其食材?」、「日籍老闆意思是不懂法律就可以為所欲為?」...。
負責人說:...因為對台灣的法律認知不足...好好笑...當一家店要拓展海外市場的時候...難道不先去瞭解當地的人文風情及相關法令嗎？「對法律認知不足」這句話...他敢在日本說嗎？老闆可以再猖狂一點啦~...
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容，請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 本帖最後由 wen056 於 2024-4-17 12:29 PM 編輯
台灣的消費者是很健忘的...看看「義美食品」...屢次使用過期原料被抓包...到現在還是被塔綠斑吹噓說是『良心企業』...
還以為是惡劣的慣老闆，結果是更誇張的「日籍老闆」！ 本帖最後由 焦溪伊莉 於 2024-4-17 12:34 PM 編輯
不懂法的日籍老闆出事了...
建議蔡阿嘎趕快拍影片要求日本人道歉...!!!
既然不懂法那就拍下來給日本人認識一下你啊<br><br><br><br><br><div></div> 本帖最後由 西瓜汁小梅 於 2024-4-17 12:37 PM 編輯
民進黨政府都叫你們吃核食了，過期和牛算什麼...你們還是得乖乖吃...... 不懂法? 那就好奇了..
就以正常的心態來說，販賣過期的食材是可以的嗎?
在日本當地，也是用這樣的方式經營嗎?
日本哥哥的店喔？民進黨政府只能跪舔而已，核食都得乖乖吃了，吃個過期品算對台灣人客氣的了。 突然有個疑問！
「存放」跟「使用」確實是兩件事！
所以店內是不能存放任何過期原物料的嗎？ 如果照我朋友所說的
應該是這位老闆壓根不懂市場分析和內部管理
給出來的意見還相當的~~爛
所以才會搞出這種問題<br><br><br><br><br><div></div> 都會做出這種缺德的事情了，好奇這日本人會不會就直接丟著跑回日本，這樣真的罰得到他嗎？ 有沒有放在眼裡並不是那麼重要
而是有沒有員工所訴的那些問題 哈哈哈 ~~~
如果員工說的是事實
那還真的是白目到有剩
最近台灣在掃食安
還這樣搞
台北市寶林茶室，
台中市「和牛EMPEROR」，
藍營執政，食安保證！{:31:} 跪舔美帝和小日本的政府應該會幫忙洗白<br><br><br><br><br><div></div>
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